Bún đậu mắm tôm – món ăn dân dã, đậm đà hương vị Việt, luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức món ăn này. Vậy, những đối tượng nào không nên ăn bún đậu mắm tôm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe? Hãy cùng Blog Seoul Spa tìm hiểu để bảo vệ bản thân và gia đình nhé!
1. Người có tiền sử dị ứng hải sản
Mắm tôm được làm từ tôm lên men, do đó, những người dị ứng hải sản có thể gặp phản ứng dị ứng như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở, thậm chí sốc phản vệ khi ăn bún đậu mắm tôm.
2. Người mắc bệnh gout
Mắm tôm chứa hàm lượng purine cao. Purine khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric, nếu tích tụ quá nhiều sẽ gây ra bệnh gout hoặc làm bệnh gout trở nặng với các triệu chứng đau nhức khớp, sưng tấy.
3. Người bị bệnh thận
Thận là cơ quan chịu trách nhiệm lọc máu và loại bỏ chất thải. Mắm tôm chứa nhiều đạm, khi ăn quá nhiều sẽ tạo áp lực lên thận, đặc biệt là với những người đã có bệnh lý về thận.
4. Người bị bệnh tim mạch
Mắm tôm chứa lượng muối đáng kể, góp phần làm tăng huyết áp, không tốt cho người bị bệnh tim mạch. Ngoài ra, các món ăn kèm nhiều dầu mỡ cũng làm tăng cholesterol xấu, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
5. Người bị bệnh dạ dày
Mắm tôm có tính nóng, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng.
6. Phụ nữ mang thai và cho con bú
Mắm tôm có thể chứa vi khuẩn gây hại nếu không được chế biến kỹ càng, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
7. Trẻ em
Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, dễ bị ảnh hưởng bởi các loại gia vị mạnh và thực phẩm lên men như mắm tôm.
8. Người có hệ miễn dịch yếu
Người có hệ miễn dịch kém dễ bị nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm. Do đó, cần thận trọng khi ăn bún đậu mắm tôm, đặc biệt là những nơi không đảm bảo vệ sinh.
Xem thêm: Ăn bún đậu mắm tôm có béo không?
Lưu ý chung:
- Lựa chọn quán ăn uy tín: Ưu tiên những quán ăn sạch sẽ, sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chế biến đảm bảo vệ sinh.
- Quan sát kỹ thực phẩm: Kiểm tra bún, đậu, rau sống, thịt... trước khi ăn để đảm bảo độ tươi ngon.
- Vệ sinh sạch sẽ trước khi ăn: Rửa tay kỹ bằng xà phòng trước khi ăn để phòng tránh vi khuẩn gây bệnh.
Bún đậu mắm tôm là món ăn ngon, nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức. Hãy lắng nghe cơ thể, hiểu rõ tình trạng sức khỏe của bản thân để có lựa chọn phù hợp, tránh những tác động tiêu cực không mong muốn.
Tham khảo: Cách ăn bánh đa giảm cân
